Dans le monde du café, une entreprise semble avoir réussi à proposer une « boule de café » 100% biodégradable et écologique sans compromis sur sa qualité
Pub ou véritable innovation disruptive ? Une machine à café pour l’environnement ou un produit vraiment innovant pour tous les publics ? Fournir le café en capsule le plus respectueux de l’environnement possible est l’un des plus grands défis de l’industrie aujourd’hui. On connaissait les solutions de capsules réutilisables, ou capsules compostables, avec leurs caractéristiques et leurs inconvénients. Voici maintenant CoffeeB, une entreprise suisse qui entre sur le marché par la grande porte avec sa déjà célèbre boule de café. Solution brevetée et unique, c’est une formidable innovation.
Présentation de CoffeeB et de son principe, un café en capsule sans capsule.
La capsule de café, apparue en 1976, s’est rapidement imposée comme la première solution pour déguster rapidement un bon café sans dosage ni traitement. Mais aujourd’hui, 40 ans plus tard, on se rend compte que cette technologie a plus que des bons côtés : près de 10 milliards d’étuis en aluminium sont consommées chaque année, ce qui équivaut à 40 000 tonnes de déchets. La limitation écologique des capsules de café oblige donc à une re-commercialisation. CoffeeB est la dernière entreprise à offrir une alternative à ce type de produits/déchets sans compromettre l’expérience de la machine à café. Sa force : Offrir une innovation unique à la hauteur des grands noms de l’industrie. Qu’il s’agisse d’une machine (179 €) ou de billes de café (0,38 €/bille), le prix ne dépasse pas celui des autres machines.
Innovation : les grains de café au service de la planète CoffeeB s’est associé à Café Royal pour proposer une solution café unique : du petit café moulu (5,5 grammes) compacté en une sphère parfaite, recouverte d’un revêtement d’algues transparent, 100% biologique et 100% écologique. Ce mélange permet de fixer la bille autour d’un film fin et protège le café pendant le transport et préserve ses arômes. Toutes les boules sont donc compostables et constituent un très bon engrais pour les plantes. Le café utilisé est sourcé, torréfié en Suisse et livré dans un emballage en carton recyclable.
Design convaincant pour la première version
Grâce au système de percolation breveté, la machine CoffeeB est élégante. Son plastique recyclé à 34°, son réservoir d’eau de 1,3 litre et ses commandes sont dignes des autres machines du marché. La marque a conçu ses produits pour qu’ils soient faciles à réparer. Ainsi, la plupart des pièces peuvent être changées séparément (percolateur, pompe, système de chauffage, etc.). Sur le plan ergonomique, la machine est relativement compacte et ne prend pas trop de place dans la cuisine. Elle dispose de trois boutons pour préparer un café court (40 ml) ou long (150 ml) ou vider la machine. Il y a aussi un levier sur le côté pour activer ce système de percolation. Peut-il rivaliser avec les grandes marques du secteur ?
De l’extérieur, la machine à café CoffeeB a l’air classique, la seule vraie différence est le type de capsule. En fait, l’innovation a lieu à l’intérieur de la machine à café.
Le principe de fonctionnement de la machine est simple : il suffit de pousser la boule de café dans la fente qui lui est réservée, d’actionner le levier et de choisir la quantité de café. Les boules de café sont situées dans un récipient sur le dessus de la machine (d’une capacité de 9 boules) et se glissent dans la machine à café comme un boule de loto. Le réservoir d’eau est assez grand pour faire une dizaine de tasses. Lorsque le café est prêt, le levier se lève automatiquement et les billes utilisées tombent dans le bac à capsules, qui peut être changé très facilement.
Le principe de percolation, une véritable innovation. La percolation utilisée par CoffeeB est une solution brevetée, une autre innovation après la conception de la boule à café. Une fois que la boule de café est entrée dans la machine et que le levier est activé, le mécanisme l’humidifie pour la rendre plus malléable. La machine presse et pique ensuite cette sphère pour injecter de l’eau chaude, permettant d’extraire les arômes de café à l’intérieur. Le café ainsi préparé va directement dans votre tasse. Un système ingénieux, innovant et unique qui allie praticité, durabilité et écologie.
La durabilité de la machine à café CoffeeB est impossible à voir puisque le système est tout nouveau sur le marché. Heureusement, l’entreprise s’est engagée à offrir une garantie de 3 ans (deux ans et 1 an gratuit lorsque qu’un compte est créé sur le site).
Un autre point discutable concerne les billes de café. La question se pose de leur conservation et de la préservation des arômes. Performances de la machine à café Oublions l’innovation et l’aspect écologique. Nous nous concentrons sur les performances de la machine à café en tant que telle. Comment la machine à café CoffeeB se compare-t-elle à la concurrence ? vitesse Le critère le plus important que nous recherchons dans une machine à café est sa rapidité pour faire un bon café. A ce niveau, la machine à café CoffeeB ne fait pas partie des meilleures pièces, car un expresso est prêt en 40 secondes (15 secondes de préchauffage). A titre de comparaison, avec des machines à café d’autres marques, il faut attendre 25 secondes. Cette différence de vitesse s’explique principalement par le système de percolation. L’humidification CoffeeB fait perdre de précieuses secondes par rapport à un modèle de machine à café classique
Bruit, CoffeeB est une machine à café particulièrement silencieuse. Très remarquable et unique sur le marché (55 décibels). Les machines en général font 60-65 décibels et même quelque fois plus de 70 décibels.
Consommation. En termes de consommation, la machine CoffeeB consomme en pointe 1450W, ce qui est légèrement supérieur à la moyenne de ses concurrents. Mais l’un des points forts de la machine à café CoffeeB est qu’elle se met en veille après 1 minute d’inactivité contre 9 minutes de moyenne pour ses concurrentes. Point sympa pour réduire la consommation inutile de machine à café (consommation en veille 0.2W) Enfin, les machines CoffeeB sont très bonnes en termes de vitesse, de bruit ou de consommation. En termes de performances, nous avons de vrais concurrents devant nous.
Entretien. Le point final des tests de la machine à café CoffeeB est, enfin et surtout, la maintenance. C’est un point très important et souvent négligé pour prolonger la durée de vie de la cafetière. CoffeeB a un bouton de vidange à côté du bouton café prêt. CoffeeB évaluation subjective du café Le café durable et respectueux de l’environnement est une bonne chose. Mais la question du goût du café est essentielle. L’inconvénient est que pour le moment il n’y pas encore beaucoup de choix. Mais la marque « Café Royal » utilisée par CoffeeB est très performante et le partenariat vise à élargir la gamme des cafés CoffeeB. Enfin, la machine en elle-même est toujours une V1, mais déjà est promis à un bel avenir. Son principe innovant est ingénieux. On ne peut que le louer et l’encourager dans l’espoir qu’elle devienne à terme une véritable concurrente des machines du marché.
Et la machine à grains dans tout ça ?
Quand on compare les deux, le prix vient contrebalancer ce constat : la machine à grains, plus chère à l’achat (~400€) est rentabilisée en 1 an car les grains sont bien moins couteux que les boules (0,20€ contre 0,40€).
Une machine à café innovante à fort potentiel
La machine à café CoffeeB propose une innovation qui fera son petit effet avec ses boules de cafés intrigantes. La marque a réussi le pari de se positionner face à une concurrence très importante comme une solution écologique et durable. Mais, elle possède encore les défauts d’une première version : peu de choix de café, temps de préparation relativement long ou encore qualité médiocre sur certains accessoires. Finalement, CoffeeB est un produit qui devrait s’imposer sur le marché comme un incontournable… dans les années à venir.
Informations pratiques
Machine à café & boules de café: https://www.coffeeb.com/de-ch
Gérard Flamme
