Nous avions fait écho en novembre 2023 de ce joyau touristique à Tamuda Bay. Nous avons pu apprécier ce 2 mai 2024 la rareté de prestations offert par cet hôtel***** dirigé par le majestueux Directeur Général Laurent Demoulin à l’occasion d’une soirée intitulée Midnight Supper.
Midnight Supper
Le concept du Midnight Supper est une tradition élégante et sophistiquée qui a ses origines dans la ville de New York au 19ème siècle. C’est grâce à la vision de la mondaine Caroline Astor, mère du célèbre John Jacob Astor IV, fondateur de l’hôtel St. Regis, que cette tradition a vu le jour.
Imaginez-vous, dans les années 1800, une époque de faste et de glamour, où les soirées mondaines étaient le lieu de rencontre de l’élite de la société. Caroline Astor, connue pour son sens du style et son raffinement, a décidé d’organiser un dîner exclusif, sur invitation uniquement, qui se déroulerait tard dans la nuit. C’était le début du Midnight Supper, un événement réservé à une poignée de privilégiés, où la gastronomie raffinée et l’ambiance feutrée étaient de rigueur.
Le Midnight Supper est bien plus qu’un simple repas tardif, c’est une expérience sensorielle unique qui allie la haute cuisine, le luxe et le raffinement. Les convives sont accueillis dans un cadre somptueux, souvent dans un hôtel de prestige comme le St. Regis, où le service est impeccable et les mets sont préparés avec soin par des chefs renommés. Chaque plat est une œuvre d’art culinaire, savamment présentée et délicieusement parfumée, pour le plus grand plaisir des papilles.
Mais le Midnight Supper ne se limite pas à la gastronomie, c’est aussi un moment de convivialité et de partage entre personnes de goût et de culture. Les conversations animées et les rires emplissent la salle, créant une atmosphère chaleureuse et festive. C’est l’occasion de rencontrer de nouvelles personnes, d’échanger des idées et de tisser des liens autour de la table.
Le Midnight Supper est une tradition qui perdure aujourd’hui, perpétuée par les établissements de prestige qui perpétuent l’héritage de Caroline Astor. C’est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie fine et de moments d’exception. Alors, laissez-vous tenter par l’expérience du Midnight Supper et plongez dans l’univers enchanteur de la haute société new-yorkaise du 19ème siècle. Une soirée mémorable vous attend, où le luxe, la gastronomie et la convivialité se conjuguent pour créer des souvenirs inoubliables
Le St Regis La Bahia Blanca Resort, Tamuda Bay
La nouvelle saison 2024 révélée par Laurent Demoulin, le Directeur général du St Regis La Bahia Blanca Resort, Tamuda Bay, a été célébrée lors d’une soirée d’une élégance inégalée, digne des Midnight Suppers organisés à travers le monde. Cet événement a rassemblé les personnalités les plus en vue de la ville ainsi que des autorités régionales, créant une atmosphère de glamour et de raffinement sans pareil.
Dès le début de la soirée, lors du cocktail d’accueil, nous avons pu observer une pléthore de personnalités, qu’elles soient publiques ou privées, dégustant du champagne et des martinis dans une ambiance enjouée. La soirée s’est poursuivie avec une séance photo de groupe, capturant l’instant avec l’élégance et le style caractéristiques des soirées Vanity Fair.
Laurent a ensuite guidé les convives vers la salle de dîner, magnifiquement décorée d’une longue table ornée de bougies scintillantes et de fleurs fraîches. Un menu raffiné en plusieurs services, spécialement conçu pour l’occasion, a régalé les papilles des invités, tandis qu’une ambiance envoûtante de musique jazz live a enveloppé la soirée de son charme.
L’un des points culminant de la soirée a été le discours chaleureux de bienvenue de Laurent, qui a partagé l’histoire fascinante du dîner de minuit et a lancé les festivités en sabrant spectaculairement des bouteilles de champagne, une performance exécutée avec maestria par le sommelier en chef.
Cette soirée mémorable restera gravée dans les mémoires comme un moment d’élégance, de convivialité et de raffinement, incarnant à la perfection l’esprit de l’hospitalité et du luxe qui caractérise le St Regis La Bahia Blanca Resort. Nous avons été témoins d’une expérience sensorielle et culturelle inoubliable, où la gastronomie exquise, la musique envoûtante et la compagnie exquise se sont harmonieusement associées pour créer un événement d’exception, à la hauteur de la réputation prestigieuse de ce lieu d’exception.
La soirée du Midnight Supper organisée par Laurent Demoulin et toute son équipe restera dans les annales comme un événement inoubliable, où le luxe, l’élégance et la convivialité se sont unis pour offrir une expérience hors du commun à tous les convives présents.
Sans oublier le Bluddy Merry: Un classique réinventé
Chaque hôtel et complexe du portefeuille St. Regis a conçu sa propre interprétation unique, d’inspiration locale, du cocktail signature de la marque. Découvrez ci-dessous des recettes distinctives provenant des destinations St. Regis du monde entier.
Le St. Regis New York: Le vivaneau rouge
En 1934, le célèbre barman Fernand Petiot a perfectionné la recette d’un cocktail à base de vodka et de jus de tomate, connu sous le nom de Bloody Mary, au King Cole Bar du St. Regis New York . Initialement baptisé « Bloody Mary », le cocktail a été rebaptisé « Red Snapper » pour ne pas froisser la clientèle raffinée de l’hôtel. Après plus de 80 ans, l’emblématique Bloody Mary reste le cocktail signature du St. Regis.
Ingrédients :
- 1 oz / 30 ml de vodka premium
- 11 oz / 325 ml de mélange Bloody Mary
- 1 quartier de citron, pour la garniture
Le mélange Signature Blood Mary :
- Jus de 3 citrons
- 2 ½ canettes #10 / 2 ½ gros jus de tomate
- 5 oz / 150 ml de sauce Worcestershire
- 10 traits / 3 ml de sauce Tabasco 2
- cuillères à soupe / 30 g de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe / 30 g de poivre de Cayenne moulu
- 1 cuillère à soupe / 15 g de céleri moulu sel
- 2 cuillères à soupe / 30 g de poivre noir entier
Mode d’emploi :
Remplissez un verre Blood Mary de 12 oz / ½ L de glaçons. Ajoutez la vodka. Remplissez le verre du mélange Blood Mary et décorez de citron. Versez les ingrédients dans un récipient et secouez bien. Utiliser immédiatement ou sceller et réfrigérer. Égouttez les grains de poivre du mélange avant d’ajouter de l’alcool. Donne 3 gallons / 11 L.
https://st-regis.marriott.com/culture/bloody-mary-ritual
Gérard Flamme
