Les vacances sont toujours le moment idéal pour une belle escapade au Maroc, en particulier dans la charmante ville rouge de Marrakech. À cette fin et pour vous simplifier la vie, Luxe Infinity a choisi quelques lieux à explorer… un hôtel et trois restaurants.

Marrakech, c’est une ambiance, les gens y sont vraiment très accueillants, la température est très agréable en cette période de l’année, et l’on peut profiter de l’été indien. Impossible de tout voir et de tout tester en quelques jours, c’est pourquoi nous vous proposons des lieux de détente et des pauses gourmandes qui ont retenu notre attention.

UN HOTEL…

Relais et Château 5 étoiles, Le Palais Ronsard

Blotti au cœur de la Palmeraie, Le Palais Ronsard a été conçu telle une destination bien-être. Avec ses 28 suites (dont 6 pavillons privés, tous avec piscines chauffées), ce lieu apporte une dimension nouvelle à Marrakech en tant que refuge aux allures de jardin secret face à l’abondance de la nature et aux monts de l’Atlas.

Le restaurant apporte beaucoup de soin pour revisiter le meilleur de la cuisine marocaine, avec une fusion de saveurs méditerranéennes et internationales, alimenté par son propre potager et dirigé avec beaucoup de dextérité par le chef étoilé Xavier Mathieu.

N’oubliez pas d’essayer les espaces dédié au bien-être, et vous pourrez profiter en toute tranquillité de la salle de fitness, du spa, du sauna et du hammam. Le Palais Ronsard brille de tous ses feux pour son hospitalité et son souci du détail.

Entièrement réalisés par les meilleurs artisans du Maroc et d’Europe, chaque meuble, chaque pièce, chaque espace du jardin, a été spécialement développé pour ce lieu grâce à la passion de ses propriétaires créateurs, Aram Ohanian et Adriana Ohanian Karembeu, pour le savoir-faire des artisans et l’art de vivre unique de Marrakech.

Informations pratiques

Le Palais Ronsard, ABYAD Municipalité, Propriété SALAH 7, Marrakech / www.palaisronsard.com

TROIS TABLES…

Bô Zin

Bô Zin apparaît exactement au kilomètre 3,5 km, comme surgi au milieu de nulle part. Aux portes de Marrakech, situé sur la route de L’Ourika, le restaurant Bô Zin est l’un des lieux les plus festifs de la ville et se hisse rapidement au rang des hotspots. Les murs de couleur ocre de l’enceinte donnent au lieu un caractère mystérieux, un bâtiment à l’abri des regard qui se réveille à la nuit tombée.

Au cœur du jardin exotique, vous pourrez déguster des plats asiatiques et des cocktails créatifs dans une ambiance cosy. Entre le plat et le dessert, le rythme de la musique déversée par les musiciens du soir, vous entraîne dans des danses au rythme des percussions.

Le lieu a débuté comme une simple villa privée, puis est devenu au fil des ans un espace de prédilection et de rendez-vous pour les noctambules de Marrakech ou les touristes de l’intérieur.

Informations pratiques

Bô Zin, Km 3,5, Route de l’ Ourika, Marrakech 40000 / Ouvert tous les jours de 20h à 4h / www.bo-zin.com

Le Grand Café de La Poste

Depuis les années 1920, Le Grand Café de la Poste est une véritable institution ancrée dans l’histoire de la ville rouge et inscrite au patrimoine de Marrakech.

Situé dans le quartier contemporain de Guéliz, aux portes de la médina, c’est à la fois un café prestigieux et un relais postal. On raconte que Jacques Majorelle s’est assis souvent à côté du général Lyautey pour bavarder pendant des heures sur la splendeur et les lumières de la ville rouge…

Aujourd’hui, le Grand Café de la Poste surplombe la Place du 16 novembre avec magnificence. Il fait partie des adresses incontournables de la ville et a conservé ses éléments d’époque… un lieu de vie d’inspiration marocaine dans une ambiance authentique faire de mosaïques, de plantes vertes, de rideaux, de miroirs et de meubles en velours…

La carte du restaurant est conçue dans un style « brasserie parisienne » et propose des plats traditionnels français comme les huîtres ou le tartare de bœuf, ainsi que de délicieux classiques marocains. Le chef et son équipe travaillent en étroite collaboration avec les producteurs locaux pour offrir aux convives des plats savoureux, de saison et de qualité. Ce lieu merveilleux aux mille visages est ouvert en continu de 9h le matin à minuit.

Informations pratiques

Le Grand Café de La Poste, Angle Boulevard El Mansour Eddahbi et Avenue Imam، Marrakesh 40000 / Ouvert tous les jours de 9h à 00h / www.grandcafedelaposte.restaurant

Sahbi Sahbi

Sahbi Sahbi, qui signifie « âmes sœurs » en Darija, prévoit son ouverture début novembre à Marrakech. Ce n’est pas seulement un restaurant, c’est un lieu de rendez-vous autour de la cuisine marocaine traditionnelle, cuisine faite uniquement par des femmes.

Au Maroc, la cuisine se trouve être un lieu secret et isolé, le domaine des femmes, les « dadas » qui se transmettent les recettes de génération en génération. Sahbi Sahbi accueille les convives avec cette intention de partage et de transmission, et ce concept se reflète également dans la configuration du lieu. Ici, les secrets se disent, la cuisine est ouverte sur la salle, et la vie vit en son cœur… l’artisanat et le savoir-faire s’y révèlent pour la première fois.

On assiste alors à un ballet de cuisinière cuisinant, servant et narrant des plats traditionnels tels que les nombreux tajines, pastilla et couscous immuables, qui sont maintenant servis en trois versions différentes au déjeuner tous les vendredis, suivant les céréales utilisée dont la plus insolite semble être le maïs. D’innombrables talents composent cette équipe qui possède toutes les connaissances culinaires régionales et de famille. Une approche riche en atmosphère comme peut l’être le creuset des habitants.

Marrakech, la célèbre ville rouge du Maroc propose un vrai dépaysement… il ne reste plus qu’à allier loisirs, détente, culture et gastronomie !

André Tirlet